餐饮服务的特点（旅游景区餐饮服务的特点）

本文目录一览：

• 1、中餐厅的五大特点
• 2、餐饮服务的特点是
• 3、餐饮三轻四勤五声服务

中餐厅的五大特点

价格 快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点。

调味品种类广博繁多，调味方法多样。调味方法包括对流调味；扩散调味，渗透调味和化学分解调味。精于运用火候，烹调技法细腻多样，操作规程严格，讲究盛装器皿。讲究菜品的食疗与养生作用，具有医食同源的特点。

其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。（8）苏菜。

餐饮服务的特点是

答案：ABCD，所以是无形性、一次性、同步性、差异性。本题来自餐饮服务的作用和特点。餐饮服务特点餐饮服务是餐饮企业的员工为就餐客人提供餐饮产品的一系列活动。

服务行业性质：餐饮服务是一种服务性行业，其产品具有不可储存性和异质性的特征。 高度复杂性：餐饮服务涉及到多个环节和多个维度的交互，包括食品的制作、服务的提供等各种复杂的过程。

服务内容多样化，需求时效性强。服务内容多样化。餐饮服务包括各种菜肴、饮品等，针对不同的需求提供不同的服务。需求时效性强。顾客对于餐饮服务的需求具有一定的时效性，需要在短时间内得到满足。

餐饮三轻四勤五声服务

1、餐饮服务里，三轻四勤是指走路轻、说话轻、操作轻；手勤、脚勤、嘴勤、眼勤。

2、三轻四勤是指走路轻、说话轻、操作轻；手勤、脚勤、嘴勤、眼勤。在服务行业中，除了“四勤”“三轻”；还有“五声”、“六笑”、“十服务”。

3、三不计较：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。四不讲：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。

4、“三轻”：说话轻、走路轻、操作轻。“四勤”：腿勤、嘴勤、手勤、眼勤。服务中的“四平”“八稳”“四平”：桌椅放平，餐具摆平，上菜端平，撤盘拿得平。

5、服务过程中的礼貌用语1 礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。

6、四勤就是手勤、 脚勤、 眼勤、 嘴勤。四到这个说法很少见，如果实在需要明白，可以问下领导。服务三轻、四勤、五声服务、六种习惯。三轻 说话轻 、走路轻、操作轻。四勤 手勤、 脚勤、 眼勤、 嘴勤。